Показать сообщение отдельно
Старый 17th January 2017 #34
Максим
Профессионал
Аватар для Максим
 
Регистрация: Jun 2011
Адрес: Рязань
Сообщений: 1,135
Сказал(а) спасибо: 1,310
Поблагодарили 1,482 раз(а) в 685 сообщениях
Вес репутации: 200
Максим имеет железо-бетонную репутациюМаксим имеет железо-бетонную репутациюМаксим имеет железо-бетонную репутациюМаксим имеет железо-бетонную репутациюМаксим имеет железо-бетонную репутациюМаксим имеет железо-бетонную репутациюМаксим имеет железо-бетонную репутациюМаксим имеет железо-бетонную репутациюМаксим имеет железо-бетонную репутациюМаксим имеет железо-бетонную репутациюМаксим имеет железо-бетонную репутацию
По умолчанию

вот 21 век - раз и рецепт прислали, и бумага с ручкой не нужны

ВотЪ рецепт:

«Копченая» в шелухе

Скумбрия свежемороженая – 2шт. (или любая другая рыба)
Шелуха от четырех луковиц
1ст. ложка сахара
3ст. ложки соли
2 лавровых листа
½ ложки молотого кориандра
5 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
1. Скумбрию разморозить, отрезать голову, выпотрошить, промыть под холодной водой. (остальную рыбу лучше почистить от чешуи, мне без чешуи больше понравилось)
2. Для маринада налить в кастрюлю 1 л. воды, добавить соль, сахар, лаврушку, кориандр, перец и шелуху. Довести до кипения и варить 7 минут.
3. Готовый маринад снять с огня, положить туда очищенную рыбу и держать 2-3 часа. Затем вынуть из маринада и охладить в холодильнике.

Время приготовления – 20 мин.
Время ожидания – 2-3 часа
__________________
Душа просится на море, а тело... тело, блин, собирается на работу...

тел.: 8-910-563-3девять-ноль ноль
Максим вне форума   Ответить с цитированиемОтветить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
IGOR (17th January 2017), KrokodilG (17th January 2017), Андрей Доронин (17th January 2017), Руслан77 (17th January 2017)