Нашел ответ здесь:
http://yak-54.ru/wp-content/uploads/Meteorology2.pdf
Каждая точка поляры перенесется по линии проходящей из начала координат пропорционально корню из отношения новой и старой массы. При этом максимальное качество не изменится, но будет достигаться на большей скорости при увеличении веса пилота. Также, при увеличении веса пилота, возрастет минимальная и максимальная скорость, и вырастет скорость снижения во всем диапазоне скоростей.